Desde tempos primordiais o homem come ovos, mas eles se tornaram mais presentes no nosso prato a partir de 2500 a.C, com a domesticação das aves. Também se produzem-se ovos de pata e de codorna, mas os de galinha são os mais comuns. Sua clara contém nove tipos de proteína, água e traços de gordura.
SAIBA......
Que valor nutritivo tem o ovo? Quantos ovos se podem comer na semana? O ovo é digestível? O ovo é responsável pela salmonela? Para que serve o colesterol?
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